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蠟筆小新（福建）食品工業有限公司主要生產果凍和糖果。自建立新廠以來，每年都以30—50%的增長速度在不斷發展壯大，在國內果凍行業市場占有率在行業內排名第二，產品的出口量也在不斷擴大。同時公司高度重視高新技術產品的研發創新和知識產權的保護，制定符合公司自身發展的知識產權戰略，公司持續的創新和開發已積累了179件專利，絕大部分專利正在實施和使用過程中。由公司與天津微生物研究所及福建農大合作開發的優酪果凍、異度果吧果點、魔芋果凍、海洋生物和微生物提取工藝及食品應用等項目，具有國內先進水平，享有自主知識產權。
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